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	오뎅탕육수
	식당업		2007-03-05 13:04:21
	찌개다시로 오뎅탕을 내는데 지금은 일본 가쓰오우동 만들때 들어가는 스프를 사용하고 있어요.. 근데 가격이 만만치 않아서 육수를 직접 끓이려다가 이싸이트가 눈에 들어오네요.. 고추를 끓인물에 스프를 넣고 유뷰 둥근오뎅 각오뎅을 조금 넣고 그위에 파 야채말린것 가는 고춧가루를 뿌려서 나가거든요.. 원가절감을 위해 꼭 육수를 사용하고 싶은데 어떤육수를 써야 할지 고민되네요...