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	양념장 관련...
	참진육수		2011-04-19 06:43:18
	안녕하세요 막국수를 준비중이시군요 막국수를 냉면이라고 생각하시면 간단해집니다. 물냉면다대기와 비빔냉면다대기와의 차이점은 크게 다른 점은 없으나 되기와 양에 따라 맛의 세기가 틀려지게 됩니다. 그러나 저희 제품은 냉면장과 비빔국수 양념장으로 나뉘어져 있기 때문에 그 특성을 이해하시고 사용하셔야 합니다. 냉면양념장은 상기한대로 물냉면과 비빔냉면을 동시에 사용할 수 있으므로 막국수에도 적용이 가능할 것입니다. 그러나 비빔냉면장은 망향비빔국수 양념장을 벤치마킹한 것이므로 약간 달고 매운 맛을 강화하였습니다. 따라서 비빔국수 양념장을 막국수에 조정없이 사용하신다면 unbalance한 맛이 나올 가능성이 매우 크다고 할 수 있는데요 만약 사장님께서 비빔국수 양념장으로도 맛있게 조절해서 맛있게 나올 수도 있습니다. 그러나 매우 신중해야 한다고 생각합니다. 저의 생각은 막국수의 양념장은 냉면장으로 사용하시면서 사장님이 뭔가 부족한 듯한 맛을 보충해주시면 사장님만의 훌륭한 막국수가 탄생되지 않을까 기대됩니다. 충분한 답변이 되었는지 모르겠군요 만약 부족한 답변이 되었다면 070-4127-5582로 문의주시되 오전9시~9시30분 사이 또는 저녁 7시~8시 사이에 문의주시기 바랍니다. 그럼 안녕히 계십시요. 화사한 봄뒤에 황사란 불청객이 건강을 해칠 수 있으니 건강 유의하시고 대박내시길 기원합니다. 감사합니다. 참진육수 올림 김수현 님께서 말씀하시길.... ===================================== >안녕하세요... >칼국수집을 운영하고 있는데 날씨가 더워져서 막국수로 >대체 할려고 준비 중입니다 이미 육수와 양념장을 >주문해서 시식을 했는데 맛은 대체로 만족 합니다 >중요하고 궁굼한건 (저희는 강원도식 막국수입니다) >비빔냉면 양념장과 비빔국수 양념장은 뭐가 다른가요? >지난번 전화로 주문 하면서 문의 드렸더니 >전화 받으시는 분이 모르겠다고 하셔서 >그냥 냉면 양념장을 주문 했는데 >저희는 메밀막국수라 국수 양념장이 >더 어울릴까 싶기도.. 신속하고 확실한 답변 >주시면 정말 감사하겠습니다 >시간이 너무 촉박 해서요 부탁 드립니다. > > > =====================================