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	부대찌게집을 창업중인데요
	육수백화점		2007-09-11 10:28:42
	안녕하세요 저희 육수백화점을 찾아주셔서 감사드립니다. 부대찌개의 요리의 핵심요소는 5가지로 분류가 되고 있습니다. 육수+다대기+햄의 종류+추가양념(다대기와는 틀립니다)+부가재료에 따라 부대찌개의 맛이 틀려지는데요, 식당별로 차이가 많이 나는 점은 햄의종류와 다대기입니다. 부대찌개육수는 대부분 사골육수를 사용하고 있기에 그리 특별하지는 않지만 햄과 쏘시지는 어떤 것을 사용하는가에 따라 묘한 맛의 차이를 보이기도 합니다. 또한 그러한 재료와 어울리는 다대기를 사용하는 것은 필수겠지요. 많은 식당 사장님들이 부대찌개 다대기를 문의해오시는 관계로 저희 육수백화점에서도 요리전문가와 부대찌개전문가의 자문을 얻어 다대기가 완성되어 있습니다. 따라서 제품판매 신고가 완료되는 대로(추석전)에 출시할 예정이오니 많은 애용 부탁드리겠습니다. 일교차가 심한 시기어서 건강에 특별희 유의하시길 당부드리며 마칩니다. 감사합니다. 윤여종 님께서 말씀하시길.... ===================================== >육수는 참진 육수를 사용하면 되겠는데....양념, 그러니까 다대기는 뭘 써야 할까요? > >부대찌게에 맞는 다대기 좀 추천해 주시기 바랍니다. >귀사의 번차을 기원합니다. =====================================