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	냉 멸치육수 만들기
	육수백화점		2007-07-19 20:57:26
	안녕하세요 대한민국 유일의 식당맞춤 육수 전문회사 육수백화점입니다. 사실 저희 육수백화점은 냉육수에 대한 전문지식은 보유하고 있지 않습니다. 다만 멸치비린내에 대한 문의는 이렇게 해보시면 어떨런지요? 냉육수라 할지라도 먼저 끓이면서 우려내야 하는데요.. 멸치를 넣고 끓이기전에 후라이팬에 멸치를 볶아서 끓이신 후 시원하게 해보시면 어떨런지요? 충분하지 못한 답변 정말 죄송스럽게 생각합니다. 비가 많이 오고 있습니다. 습한 날씨 건강하고 즐거운 시간 되시길 바랍니다. 육수백화점 올림 김홍원 님께서 말씀하시길.... ===================================== > 저는 멸치육수를 만들어 사용하는 중 냉육수를 사용 할 떄면 멸치 비린내가 나므로 제거하는 방법을 알고자 합니다.온 육수는 문제가 안되는데 ?....... =====================================